Gieser Wildeman peer (stoofperen)

Een stoofpeer is een harde peer die ongeschikt is om rauw te eten, maar na langdurig stoven (meestal 2 tot 4 uur) een heerlijk zacht, zoet en vaak rood gekleurd bij- of nagerecht vormt. Ze zijn vooral populair in de herfst- en wintermaanden in Nederland.