Sjalotten zijn de mildere variant van uien, behorend tot de uienfamilie (Allium ascalonicum). Ze groeien in trossen, vergelijkbaar met knoflook, en zijn veelzijdig in de keuken te gebruiken voor sauzen, salades en warme gerechten. Sjalotten hebben een fijne, milde smaak en zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en vormen, zoals bruine of rode, ronde of langwerpige varianten.
