Agarica Portabello

Een portobello is de volgroeide versie van de kastanjechampignon, herkenbaar aan zijn grote, geopende hoed en vlezige structuur met een nootachtige smaak. Door zijn grootte is de portobello ideaal om te vullen met bijvoorbeeld kaas, groenten of noten, maar hij is ook heerlijk om te grillen, bakken of roerbakken.