Mts Leijten Tollebeek

Over Mts Leijten,

In het hart van de Noordoostpolder, in Tollebeek, runt Herman Leijten samen met zijn zoon Jan een biologisch akkerbouwbedrijf met een bijzondere specialiteit: witlof. Wat het bedrijf uniek maakt, is dat ze als enige witlofteler in Nederland hun eigen wortelpennen kweken. Daardoor hebben ze volledige controle over het proces – van het zaaien op het land tot de witlof die in het donker tot volle wasdom komt.

Herman groeide op op het familiebedrijf en werkt er al sinds 1977, toen hij als negentienjarige zijn vader kwam ondersteunen. Toen telde het bedrijf 12 hectare en werd er naast witlof ook bieten en aardappels geteeld. In 1994 werd het bedrijf uitgebreid met nog eens 12 hectare. De echte omslag kwam in 2009, toen Herman en Jan besloten om volledig biologisch te gaan werken. Niet alleen uit overtuiging, maar ook omdat schaalvergroting in de gangbare landbouw voor een kleiner bedrijf als het hunne niet langer toekomstbestendig was.

Sinds de omschakeling wordt er gewerkt met een zesjarige gewasrotatie. De cyclus begint met gras-klaver, gevolgd door zaaiuien, daarna witlofpennen en pastinaak, vervolgens pompoenen en erwten, en als laatste aardappels. Deze afwisseling zorgt voor een gezonde, vitale bodem en geeft het land de tijd om te herstellen tussen de teelten door. De witlofpennen die op het land groeien worden later gebruikt om binnenshuis witlof te telen in het donker, zoals dat traditioneel gebeurt.

Voor Herman is het biologisch boeren niet alleen een noodzakelijke stap geweest, maar ook een herontdekking van zijn vak. “Het is interessant en ook leuk om weer op een andere manier naar je bedrijf te kijken,” zegt hij daarover. Die betrokken, nieuwsgierige houding maakt zijn bedrijf tot een prachtig voorbeeld van vakmanschap in de biologische landbouw.

Bij JouwBioBoer zijn we trots dat we de witlof en andere producten van Herman Leijten mogen aanbieden. Zijn manier van werken sluit naadloos aan bij wat wij belangrijk vinden: korte lijnen, transparantie, bodemgezondheid en eerlijke producten van dichtbij.