Little gem is een kleine, gekropte variant van Romeinse sla, ook wel mini-romanasla of bindsla genoemd. Het heeft gekrulde, groene bladeren en een stevige, knapperige textuur met een milde, zoete smaak die goed samengaat met veel gerechten. Little gem kan zowel rauw gegeten worden in salades als gestoofd of gegrild, en is een voedzame bron van vitaminen en mineralen.
